Картофен гратен със соев протеин, гъби и зелен лук

Картофен гратен със соев протеин, гъби и зелен лук

15 юни 2021

Продукти:

  • 500 г картофи
  • 200 г соев протеин Vitabel
  • 200 г печурки
  • 1 връзка пресен лук
  • 1 супена лъжица масло
  • 3 супени лъжици брашно
  • 250 мл прясно мляко
  • 500 мл зеленчуков бульон
  • черен пипер
  • индийско орехче
  • зехтин

Приготвяне:

  1. Залейте соевия протеин с бульона и изчакайте 20 минути.
  2. Отцедете го и запържете в зехтин, добавете картофите, гъбите, нарязани на кубчета и пресния лук.
  3. Овкусете с подправките и посолете.
  4. В отделен съд разтопете маслото и добавете брашното при непрекъснато бъркане.
  5. Постепенно прибавете врялото мляко, разбърквайки, докато получите гладка заливка.
  6. Посолете на вкус.
  7. Изсипете картофите в намаслена тава, залейте със заливката и печете в умерена фурна до готовност.