Топла салата с моркови, перлен ечемик и нар

Топла салата с моркови, перлен ечемик и нар

0 0000

Продукти

 

  • 100 г перлен ечемик La Garone
  • 1 морков
  • ½ стрък праз лук
  • 1 стрък селъри
  •  зехтин
  • 2-3 супени лъжици зърна нар

 

за дресинга

 

  • 1/2 супена лъжица оцет Балсамико
  • 1/2 супена лъжица сос от нар (ако нямате, добавете още 1/2 лъжица Балсамико)
  • 2 супени лъжици зехтин
  • 1 щипка бял пипер
  • сол на вкус
  •  свеж копър

 

Приготвяне

 

  1. Сварете перления ечемик с 200-300 мл вода или бульон за 15-20 минути.
  2. Нарежете моркова на тънки пръчици, а праз лука и селърито – на полумесеци.
  3. Загрейте зехтин в касерола или тиган и запържете за не повече от минута морковите, праза и селърито.
  4. Добавете сварения ечемик и разбъркайте.
  5. Пригответе дресинг, като разбъркайте балсамикото, соса от нар, зехтина, белия пипер и солта и залейте топлата салата с него.
  6. Сервирайте салатата, поръсена със зрънца нар и ситно нарязан копър.