Веган шницели от киноа и боб Мунг от Софи Йотова

Веган шницели от киноа и боб Мунг от Софи Йотова

24 март 2020

Продукти

 

  • 150 г киноа La Garone
  • 100 г боб Мунг
  • 5 супепи лъжици чиа La Garone
  • 50 мл вода
  • 100 г натурално тофу
  • 50 г сурово белено слънчогледово семе
  • ½ супена лъжица куркума
  • 1 чаена лъжица червен пипер
  • ½ чаена лъжица чубрица
  • cол на вкус

 

Приготвяне

 

  1. Включете фурната да се загрява на 160 градуса.
  2. Накиснете киноата и боба мунг за минимум 2-3 часа. Отцетете водата и ги измийте добре.
  3. Накиснете семената чиа La Garone във водата за няколко минути до формиране на гелообразна течност.
  4. Към киноата и боба добавете накиснатата чиа, натрошеното тофу, семето и подправките. Разбъркайте добре до пълно хомогенизиране.
  5. Отформете шницели от горната смес и ги разположете върху тава, застлана с хартия за печене.
  6. Печете шницелите на 160 градуса с вентилатор за около 30 минути или докато започнат да се отделят лесно от хартията.
  7. Гарнирайте по желание и поднесете.

 

Полезен съвет

 

Оставете киноата и боба да се накиснат от предната вечер. Така на следващия ден ще намалите чувствително времето за приготвяне.